简单蛋白质:其组分只有，自然界的许多蛋白质都属于此类，如溶菌酶

存在于自然界的氨基酸有300余种，但组成蛋白质的只有20种。 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 肉类蛋白质属于（）蛋白质。 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（） 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 ()中的蛋白质属于完全蛋白质。 蛋白质的亚基属于蛋白质的（） 蛋白质中属于单纯蛋白质的是 蛋白质分子中β-转角属于蛋白质的 下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（） 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（） 下列食物类型，含有较多蛋白质的是（） 下面哪些蛋白质属于硬蛋白下面哪些蛋白质属于硬蛋白（） 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 网状蛋白质，狙击元纤维蛋白和胶原蛋白都属于骨骼肌中的主要蛋白质（） 自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成（） 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（） 蛋白质结构中的α-螺旋属于蛋白质的