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氨基酸在茶汤中主要是调节鲜爽度()
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氨基酸在茶汤中主要是调节鲜爽度()
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判断题
氨基酸在茶汤中主要是调节鲜爽度()
答案
主观题
中国大学MOOC: 赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和( )
答案
单选题
在茶叶贮藏过程中,氨基酸和可溶性糖反应,形成不溶性的聚合物,使茶汤汤色变(),鲜爽度下降
A.变浑 B.变浅 C.变红 D.变深
答案
单选题
茶叶中的氨基酸主要是()
A.精氨酸 B.茶氨酸 C.丝氨酸 D.甲硫氨酸
答案
主观题
肌肉组织中氨基酸脱氨基的方式主要是
答案
判断题
[ ]用纸电泳法分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同
答案
判断题
用纸电泳法分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同()
答案
单选题
决定茶汤鲜爽度的主要物质是()。
A.茶多酚 B.氨基酸 C.咖啡碱 D.维生素
答案
判断题
氨基酸是茶汤中重要滋味物质,茶叶中含量高,品质就好。
答案
单选题
支链氨基酸减少的机制主要是
A.血浆胰高血糖素降低 B.血浆糖皮质激素减少 C.血浆肾上腺素减少 D.血浆胰岛素增多 E.血浆甲状旁腺激素增多
答案
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茶汤中主要化学成分有:咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、果胶等。()
氨基酸适合手术,骨折病人服用,主要是因为可以(),氨基酸可以供能,故可以()。
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PKA所磷酸化的氨基酸主要是
PKA所磷酸化的氨基酸主要是()
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肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是()
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下列氨基酸中必需氨基酸是
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,主要表现为鲜味、甜味,可抑制茶汤的苦、涩味。(1.0分)
茶汤的主要呈味物质是茶多酚及其氧化产物、氨基酸、咖啡碱等有效产物。
茶汤的主要呈味物质是茶多酚及其氧化产物、氨基酸、咖啡碱等有效产物()
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