仔蟹
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仔蟹
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蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种。
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蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种（）
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为什么仔蟹培育池必须种植水草、要种养结合？
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仔排煲：烧制过程中需加入蟹酱多少克（）
A.140g B.180g C.200g D.215g
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使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是炸烹仔蟹、油爆（）。
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使用抱汁芡进行增稠处理的菜肴是炸烹仔蟹、油爆（）
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吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮（蟹眉毛）和（）。
A.蟹黄 B.蟹壳 C.蟹心 D.蟹脚
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青蟹中雌蟹又叫膏蟹，雄蟹又叫（）
A.毛蟹 B.肉蟹 C.花蟹 D.梭子蟹
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肉蟹煲：分蟹时每份蟹不能高于多少克（）
A.380 B.400 C.418 D.450
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青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形，也称膏蟹。
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蟹只有湖蟹、海蟹之分。( )
洞箫，潮乐称为“笛仔”、“品仔”。
仔排煲需仔排多少克（）
肉蟹煲：加蟹酱翻炒几次，蟹酱搅拌均匀后再翻炒几次（）
肉蟹煲：分蟹的不能低于（）
中华绒螯蟹从蟹卵到成年绒螯蟹总共经历7个阶段（）
中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品
肉蟹煲：肉蟹煲烧制需注意（）
肉蟹煲：需加入蟹酱多少克（）
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梭子蟹煲：需加入蟹酱多少克（）
仔角梁
公仔
第二中间宿主为淡水蟹（如溪蟹、石蟹等）及喇蛄的是
蟹肉味鲜美，深受人们喜欢，但食蟹时要做到“四除”：一除蟹鳃；二除蟹胃；三除（）；四除蟹肠。
为什么说梭子蟹才是真正的游泳蟹？
25元仔排加多少克仔排？多少克酱（）
当蟹类腐败变质时蟹体腹面出现黑印。
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