食品中常用的乳化剂有哪些？
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食品中常用的乳化剂有哪些？
答案
O/W乳膏剂中常用的乳化剂是
A.月桂醇硫酸钠 B.羊毛脂 C.丙二醇 D.羟苯乙酯 E.凡士林
答案
乳膏型中常用的W／O型乳化剂是
A.钠皂 B.三乙醇胺皂类 C.脂肪醇 D.聚山梨酯类 E.十二烷基硫酸钠
答案
乳膏型中常用的O／W型乳化剂是
A.羊毛脂 B.钙皂 C.脂肪醇 D.三乙醇胺皂 E.单甘油酯
答案
蔗糖脂肪酸酯属于常用食品乳化剂。()
A.错误 B.正确
答案
下列常用乳化剂属于固体微粒乳化剂的是（）。
A.阿拉伯胶 B.泊洛沙姆 C.海藻酸钠 D.硬脂酸 E.氢氧化镁
答案
乳化剂有哪些作用？
答案
乳化剂有哪些作用
答案
常用于O/W型乳化剂基质的乳化剂是（）
A.硬脂酸钙 B.甘油单硬脂酸脂 C.十二烷基硫酸钠 D.脂肪酸山梨坦 E.羊毛脂
答案
乳化剂的种类有哪些？
答案
热门试题
乳化剂的种类有哪些
乳剂型基质的常用乳化剂有（）
静脉注射乳剂常用的乳化剂有
在软膏中常作辅助乳化剂的是
可作乳化剂的辅料有可作乳化剂的辅料有（）
常用于O／W型乳剂型基质乳化剂（）常用于O／W型乳剂型基质乳化剂（）
常用于0／W型乳剂基质辅助乳化剂常用于0／W型乳剂基质辅助乳化剂（）
常用于W／O型乳剂型基质乳化剂常用于W／O型乳剂型基质乳化剂（）
乳剂常用的乳化剂是（ ）
下列哪些物质为乳剂基质乳化剂下列哪些物质为乳剂基质乳化剂（）
聚山梨酯80是液体制剂乳剂中常用的W/O型乳化剂（）
静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有静脉注射用脂肪乳剂的乳化剂常用的有（）
食品加工中常用的甜味剂有哪些？
常用于O／W型乳剂型基质辅助乳化剂常用于O／W型乳剂型基质辅助乳化剂（）
常用作辅助乳化剂的是
下列哪些物质可做为栓剂的乳化剂下列哪些物质可做为栓剂的乳化剂（）
乳剂中的重要组分乳化剂的种类包括: 助乳化剂|固体微粒乳化剂|天然高分子乳化剂|表面活性剂类乳化剂
下列不是乳化剂在食品中的作用（）。
在制备乳剂的乳化剂中，属于W/O的乳化剂有
关于乳化剂的说法正确的有（）关于乳化剂的说法正确的有（）
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