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初步熟处理的方法主要有走红、(A)、汽蒸等方法()
单选题
初步熟处理的方法主要有走红、(A)、汽蒸等方法()
A. 焯水
B. 干炸
C. 水发
D. 卤
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单选题
初步熟处理的方法主要有走红、(A)、汽蒸等方法()
A.焯水 B.干炸 C.水发 D.卤
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初步熟处理着色方法业内又称走红、挂色和()
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初步熟处理着色方法业内又称走红、红锅和()
A.挂色 B.卤制 C.酱制 D.红卤
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初步熟处理滚分()等方法
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需要汽蒸进行初步熟处理的原料多为质软、易烂的原料。
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需要汽蒸进行初步熟处理的原料多为质软、易烂的原料()
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初步熟处理分()等几种常用的工艺方法。
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初步熟处理分()等几种常用的工艺方法
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滚也是初步熟处理的方法()
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