相关试题
换一换
鸡肉腌制小时后才能开始裹粉烹炸（）
A.4小时 B.1小时 C.90分钟 D.2小时
答案
腿片最大裹粉量片，最大烹炸量（）
A.1 B.6 C.9 D.12
答案
腿片最大裹粉量（）片，最大烹炸量
A.12 B.1 C.6 D.9
答案
香辣鸡翅每次裹粉最多__个,使用PICTO炸锅烹炸时每篮最少炸__个（）
A.30 2 B.40 2 C.30 6 D.40 4
答案
90解冻腌制后+48H，含放置的2H，至少放置2H才能裹粉，是否正确（）
A.正确 B.错误
答案
以下产品炸制之前需要裹卡拉裹粉的是（）
A.鱿鱼把把烧 B.町町中翅 C.轰炸大鱿鱼 D.一町大鸡排
答案
裹粉鸡柳预炸后效期是（）
A.2h B.3 h C.1h D.1.5h
答案
原料经腌制入味，蘸挂面包粉入锅炸制的一种烹调方法，称面包粉炸。
答案
腿肉裹料前，需要将腿肉翻起搅拌均匀然后拿起腿肉将两面均匀蘸取腌制液后拿起稍作停留，待腿肉不在滴腌制液后再裹粉，是否正确（）
A.正确 B.错误
答案
辣腿肉烹炸后保存（）
A.30分钟 B.45分钟 C.60分钟 D.90分钟
答案
热门试题
可选会议开始模式必须进行后才能开始会议（）
烹按挂糊与否可分炸烹和清烹（）
根据油的多少,可以把烹分为炸烹和煮烹（）
炸烹有哪些特点？
照明灯具应在()完成后，才能开始安装。
辣腿肉烹炸时间为（）
(???????)才能开始进行账务处理。
餐厅将未解冻完全还带有冰晶的伴翅直接裹粉炸制，这样操作会影响（）
避风塘风味虾仁烹炸时间90秒，每次最多炸（），最少炸
酥炸牛柳是裹的（）炸制而成。
腿肉条最多裹粉几根，最少裹粉几根（）
薯条的炸制温度及烹炸时间分别为（）
干炸是在腌制入味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法。
干炸是在腌制入味后的原料表面沾上糊后再炸制的一种烹调方法（）
香辣鸡翅烹炸时间为（）
鸡米花烹炸后，有块或以上粘连需要立即废弃（）
在面对（）形态时，几乎要等到突破后才能开始行动。
MAS服务器在MAS服务平台（）成功后，才能开始服务
创业需要等待机会成熟，资源齐备后才能开始
卸车时必须由装卸人员启封或检查后，才能开始作业（）
使用微信扫一扫登录
