单选题

以下各选项中,除()以外均属于酿造型的工艺要求

A. 造型美观,符合设计要求
B. 酿馅应饱满微凸
C. 以圆为好
D. 酿馅牢固,不轻易脱落

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单选题
以下各选项中,除()以外均属于酿造型的工艺要求
A.造型美观,符合设计要求 B.酿馅应饱满微凸 C.以圆为好 D.酿馅牢固,不轻易脱落
答案
单选题
以下各选项中,除()以外均属于挤造型的工艺要求
A.成形反应排放好,不能互相粘连 B.成形原料厚薄一致 C.成形原料大小均匀 D.成形反应该放在有水或有油的瓷盘上
答案
单选题
委中穴可以主治除以下哪项以外的各病()
A.各种腰痛 B.腹痛吐泻 C.小便不利 D.下肢痿痹 E.崩漏带下
答案
单选题
除以下哪种情况外,均属于高危人流,应住院()
A.哺乳期 B.剖宫产后半年 C.子宫后位 D.年龄小于l8岁 E.半年内有两次流产史
答案
多选题
下列各选项不属于菜品造型的一般要求是()
A.正确处理使用价值与艺术欣赏的关系 B.充分利用原料的自然属性 C.选配器皿、装盘要符合卫生要求 D.要讲究食品滋味新颖
答案
单选题
风池穴主治除以下哪一项病症以外的各病症()。
A.半身不遂 B.外感 C.目赤肿痛 D.耳鸣耳聋 E.肠鸣泄泻
答案
单选题
神门穴主治除以下哪一项病症以外的各病症()。
A.失眠 B.癫狂痫症 C.心痛惊悸 D.胸痛 E.脘腹胀痛
答案
单选题
以下造型不属于包的造型工艺的是()。
A.东江盐焗鸡 B.蛋皮卷 C.海鲜卷 D.三丝卷
答案
单选题
下列各选项中,哪一选项所列内容均属于专利法保护的智力成果?()
A.一种减肥新药 B.一种速算方法 C.一种新化学元素的发现 D.一种治疗早期肝癌的放射疗法
答案
单选题
以下选项中除外均属于调味应该遵循的原则()
A.要根据菜肴的口味适当调味 B.要结合原料的季节成熟期因时调味 C.要根据原料的性质适当调味 D.要掌握调味品特性正确调味
答案
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