下列各选项不属于菜品造型的一般要求是（）
A. 正确处理使用价值与艺术欣赏的关系
B. 充分利用原料的自然属性
C. 选配器皿、装盘要符合卫生要求
D. 要讲究食品滋味新颖
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下列各选项不属于菜品造型的一般要求是（）
A.正确处理使用价值与艺术欣赏的关系 B.充分利用原料的自然属性 C.选配器皿、装盘要符合卫生要求 D.要讲究食品滋味新颖
答案
下列不属于菜品造型的一般要求的是（）。
A.加工处理好的烹饪原料 B.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系 C.充分利用原料的自然属性 D.根据菜肴的形
答案
下列不属于菜品造型的一般要求的是（）
A.加工处理好的烹饪原料 B.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系 C.充分利用原料的自然属性 D.根据菜肴的形、色及特点装盘
答案
下列对菜品造型一般要求的叙述，不正确的是（）。
A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系 B.菜肴造型不但要讲究菜式的色 C.尽可能改变原料的自然属性，从而达到以假乱真的效果 D.根据菜肴的形态
答案
下列对菜品造型一般要求的叙述，不正确的是（）
A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系 B.菜肴造型不但要讲究菜式的色.味.形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一 C.尽可能改变原料的自然属性.从而达到以假乱真的效果 D.据菜肴的形态.品质.色泽及特点装盘
答案
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答案
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答案
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答案
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。
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答案
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答案
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