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清香型白酒的生产主要采用()。
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清香型白酒的生产主要采用()。
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主观题
清香型白酒的生产主要采用()。
答案
主观题
清香型白酒主要采用那几种工艺?
答案
单选题
清香型白酒曲药使用多采用()大曲。
A.高温 B.低温 C.中温
答案
主观题
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
答案
单选题
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答案
判断题
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒
答案
判断题
酱香型白酒中有机酸含量很高,高于浓香型和清香型白酒()
答案
主观题
清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点?
答案
多选题
清香型大曲白酒采用()混合使用,作为糖化发酵剂。
A.麸曲 B.清茬曲 C.小曲 D.后火曲 E.酯化曲 F.包包曲 G.红心曲
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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山东是中国古代清香型白酒的主要产地()
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对于白酒香气的描述,清香型用,酱香型则用()
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