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高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴香味()
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高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴香味()
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高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴香味。
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判断题
高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴香味()
答案
单选题
()是茶叶干燥过程中温度过高,或时间过长而产生的似烤黄锅巴香,程度重于高火
A.老火 B.焦气 C.足火香 D.虚香
答案
单选题
高火是指茶叶干燥过程中温度高或时间长而产生,稍高于正常火工,香气似()
A.锅巴香 B.焦糖香 C.足火香 D.老火香
答案
判断题
红、绿毛茶在干燥过程中,毛火温度一般要比足火温度低。
答案
判断题
钢坯下表面温度低,上表面温度高,轧制过程中容易产生上翘。
A.对 B.错
答案
判断题
钢坯下表面温度低,上表面温度高,轧制过程中容易产生上翘。
答案
单选题
绿茶在干燥过程中,若干燥温度过低,会产生()。
A.老火味 B.高香 C.焦香味 D.青草味
答案
多选题
茶叶初制过程中,干燥的目的是()
A.促进酶活性 B.蒸发叶内水分 C.固定外形 D.发展香气 E.便于储藏和运输
答案
单选题
高火香这个描述香气的术语指的是茶叶()
A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香 B.炒麦香强烈持久 C.香高而有甜感 D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气
答案
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