单选题

一般情况下,批量大.单位成本低的餐饮产品毛利率()

A. 稳定
B. 变化
C. 从高
D. 从低
E.
F.

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单选题
一般情况下,批量大.单位成本低的餐饮产品毛利率()
A.稳定 B.变化 C.从高 D.从低 E. F.
答案
单选题
油条的成本毛利率为72%,在其成本不变的情况下其销售毛利率是()。
A.0.41859999999999997 B.2.57 C.1.24 D.0.2
答案
单选题
综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
A.毛利额与价格 B.毛利额与成本 C.净料成本与毛料成本 D.损耗成本与毛料成本
答案
判断题
在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下,销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系:外加毛利率(%)=内扣毛利率/(1—内扣毛利率)*100%()
答案
判断题
餐饮产品的毛利率又分为分类毛利率和综合毛利率两种。分类毛利率是某一等级某类、某种类型的餐饮企业或餐厅的平均毛利率;综合毛利率是某一种类的餐饮产品的毛利额占其销售收入或原料成本的比例。
答案
单选题
综合毛利率是餐饮某类型产品的平均毛利率()
A.正确 B.错误
答案
单选题
( )是餐饮产品的平均毛利率。
A.分类毛利率 B.综合毛利率 C.成本毛利率 D.销售毛利率
答案
判断题
()分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。
答案
主观题
成本毛利率是指产品毛利额与产品成本之间的比率。其公式为成本毛利率=产品毛利/产品成本*200%。()
答案
单选题
某产品成本18元,成本毛利率60%,此产品的销售毛利率是()
A.0.375 B.0.4 C.0.66 D.0.7
答案
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