相关试题
换一换
蛋白质的生物学价值乘以消化率是()
A.PER B.NPU C.NPR D.BV E.NBI
答案
蛋白质真消化率和表观消化率的区别，如何计算蛋白质生物学价值？
答案
评价蛋白质营养价值的指标有（）、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等
答案
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低（）
A.鸡蛋 B.牛奶 C.鱼 D.大米 E.猪肉
答案
蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。（）
答案
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（）
A.鸡蛋 B.猪肉 C.大米 D.鱼 E.牛奶
答案
蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的
A.含量 B.氨基酸评分 C.生物价 D.功效比值 E.消化率
答案
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）
A.蛋白质含量 B.表观消化率 C.真实消化率 D.净利用率 E.生物利用率
答案
蛋白质生物学价值最高的是蛋白质生物学价值最高的是（）
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.奶类 E.豆类
答案
蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
A.表观消化率大于真消化率 B.表观消化率小于真消化率 C.表观消化率等于真消化率 D.计算真消化率时不包括粪代谢氮 E.计算真消化率时包括尿代谢氮
答案
热门试题
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（）
蛋白质生物学价值
蛋白质生物学价值（ ）。
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的
某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是
某食物蛋白质含量为8％，氨基酸评分79，消化率为89％，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是
蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。
蛋白质生物学价值是表示（）
蛋白质生物学价值是表示
食物蛋白质生物学价值
蛋白质的生物学价值（）
蛋白质的生物学价值
蛋白质的生物学价值
食物蛋白质消化率
蛋白质真消化率（ ）。
蛋白质生物学价值最高的是（）
蛋白质生物学价值的公式是（）。
食物蛋白质生物学价值是指
蛋白质生物学价值最高的是
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