操作间卫生要求（三）（）
A. 厨房机器（压面机、削皮机、消毒柜、消毒灯、留样柜、发电机等）使用后要清洗干净，内外无污物，加盖布防尘。
B. 各种盖布、棉被、门帘等要保持清洁，随时清洗。
C. 清洁用的冲洗皮管，扫帚、拖把等卫生用具应定制摆放在杂物间（天然气管道房）
D. 早班人员每天早上检查防鼠情况
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操作间卫生要求（三）（）
A.厨房机器（压面机、削皮机、消毒柜、消毒灯、留样柜、发电机等）使用后要清洗干净，内外无污物，加盖布防尘。 B.各种盖布、棉被、门帘等要保持清洁，随时清洗。 C.清洁用的冲洗皮管，扫帚、拖把等卫生用具应定制摆放在杂物间（天然气管道房） D.早班人员每天早上检查防鼠情况
答案
厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生，即（）的卫生。
A.初加工间 B.烹调操作 C.冷菜间 D.储藏间 E.切配间
答案
厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生，但不包括（ ）
A.储藏间 B.烹调操作间 C.初加工间 D.洗涤间
答案
厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生。
答案
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答案
简述食堂操作间卫生制度？
答案
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A.便池内定期放置樟脑丸，放置有充足的卫生纸和垃圾桶 B.专人每小时清扫一次 C.洗手台上放置洗手液，墙上设置手纸盒或烘干器
答案
对于卫生间卫生打扫的要求是（）
A.天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网 B.室内无异味、臭味 C.地面无烟头、纸屑、污渍、积水 D.墙壁干净，手盆、镜子、便器等卫生洁具洁净无污渍 E.储藏间物品摆放整齐
答案
简述厨房冷菜间的卫生安全操作。
答案
盥洗空间即浴室，又称卫生间，卫生间三大件有（）
A.浴缸、墙面、卫生用品 B.浴缸、便器、毛巾 C.浴缸、便器、洗脸盆 D.浴缸、便器、床头柜
答案
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下面符合食堂操作间卫生标准的有（）
靠近卫生间的床应与卫生间的墙壁保持（）以上的距离，既可防潮，又方便操作。
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老年人卫生间的要求是（）
依据《国家电网公司输变电工程标准工艺（三）工艺标准库（2016年版）》要求，卫生间、淋浴间塑钢门窗玻璃应采用磨砂型，卫生间磨砂面，淋浴间磨砂面
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对于公共场所卫生间的卫生要求，下列说法错误的是（）
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专间操作的要求有哪些？
专间操作的要求有哪些
木工操作间的防火要求有（ ）。
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