蛋白质分子置于水溶液中，与其自缔合相关的因素有
A. pH
B. 溶剂组成
C. 离子强度
D. 溶剂的介电性
E. 本身分子结构
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蛋白质分子置于水溶液中，与其自缔合相关的因素有
A.pH B.溶剂组成 C.离子强度 D.溶剂的介电性 E.本身分子结构
答案
水溶液中蛋白质分子表面的氢原子相互形成氢键（）
A.正确 B.错误
答案
(4).蛋白质水溶液
A.≤10cfu/m3 B.≤200cfu/m3 C.≤5cfu/m3 D.≤500cfu/m3 E.M5 F.Mn2+ G.Cu2+
答案
当某蛋白质溶液PH等于该溶液中蛋白质分子的等电点时，蛋白质分子解离状态为 ，此时蛋白质分子所带电荷为
答案
处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为()。
A.同一蛋白质分子正负解离相等 B.整个蛋白质溶液呈电中性 C.具有相等量的正解离分子和负解离分子 D.pH值呈中性
答案
处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为
A.同一蛋白质分子正负解离相等 B.整个蛋白质溶液呈电中性 C.具有相等量的正解离分子和负解离分子 D.蛋白质分子解离带同一种电荷
答案
哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性（）
A.蛋白质溶液浓度低 B.蛋白质溶液中有“布朗运动” C.反复冻融 D.蛋白质表面的水化膜 E.调节溶液pH到等电点
答案
哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性
A.蛋白质溶液浓度低 B.蛋白质溶液中有“布朗运动” C.反复冻融 D.蛋白质表面的水化膜 E.调节溶液pH到等电点
答案
水溶液法提取酶和蛋白质时，要注意控制好（）、（）、（）等因素
答案
蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH小于蛋白质等电点(PI)时蛋白质
A.向阴极端移动 B.向阳极端移动 C.无电泳迁移性 D.先向阴极端移动再转向阳极端 E.无固定移动方向
答案
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蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH大于蛋白质等电点(PI)时蛋白质
蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH与蛋白质等电点(PI)相当时蛋白质
对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述，错误的是（ ）。
对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述，错误的是
蛋白质在水溶液中具有两性电离特性，当缓冲液pH与蛋白质等电点（PI）相当时蛋白（）。
蛋白质溶液的稳定因素（）
蛋白质分子中β-转角属于蛋白质的
蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）
蛋白质，肥皂，淀粉的水溶液都能发生丁达尔现象。
与蛋白质的化学降解有关的因素有与蛋白质的化学降解有关的因素有（）
蛋白质溶液的稳定因素是
蛋白质溶液的稳定因素是（）。
蛋白质溶液的稳定因素为
蛋白质溶液的稳定因素是
蛋白质溶液的稳定因素是（）
蛋白质溶液的稳定因素是()。
蛋白质溶液的稳定因素是
怎样理解亚基缔合对蛋白质功能的影响？
蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（）
能使蛋白质溶液稳定的因素是
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