盖勃法测牛乳脂肪含量时，水浴温度是（）

盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，加入异戊醇的作用是（） 盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。 牛乳脂肪中的饱和脂肪酸含量比较低，而不饱和脂肪酸含量高 正常乳中干物质含量 %,乳脂肪含量 %,牛乳乳糖含量约 %,乳蛋白质含量 %。 盖勃法测脂肪所用硫酸的相对比重为（）。 盖勃法测脂肪所用硫酸的相对比重为（） 巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，取样量为（） 牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度是（） 巴布科克法测定牛乳中脂肪的含量时，乳脂计的读数方法是（ ）。 牛乳脂肪的生理功能是什么？ 下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。 牛乳脂肪的组成、性质及特点是什么？ 中国大学MOOC: 全脂牛乳含乳脂肪在（）以上。 牛乳脂肪与其他动植物油比较有何特点？ 乳脂中的饱和脂肪酸含量为（）。饱和脂肪酸含量为34% 乳脂中的饱和脂肪酸含量为（）。 巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀（） 以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。 罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（） 确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%（）