某大型营业性中餐厅的厨房排风系统，在初步设计时其风量和油烟净化设备效率可按( )计算。
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某大型营业性中餐厅的厨房排风系统，在初步设计时其风量和油烟净化设备效率可按( )计算。
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中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（）
A.多用冷色调 B.突出休闲 C.多用现代家具 D.突出欢乐
答案
中餐厅晚餐营业时间是（）
A.17:00-22:00 B.17:30-22:00 C.17:30-22:30 D.17:00-22
答案
中餐厅的营业时间是多少（）
A.11：00-14:00 B.17:00-21:00 C.06:30-23
答案
中餐厅的阳光廊是中餐厅的无烟区（）
A.正确 B.错误
答案
饭店金世纪中餐厅的午餐营业时间是（）
A.11:00-14:00 B.11:30-14:00 C.11:00-14:30 D.11:30-14:30
答案
中餐厅有几个包房（）
A.20间 B.22间 C.20间 D.21间
答案
中餐厅的预定电话（）
A.2777 B.2788 C.2789
答案
中餐厅的全称是（）
A.中餐厅 B.金源中餐厅 C.金世纪中餐厅 D.世纪金源中餐厅
答案
中餐厅用的菜单属于（）。
A.常见餐具类 B.常见酒具类 C.常见的用具类 D.常见的广告材料
答案
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中餐厅制服多为黑色西服（）
局部排风系统需要的风量小、效果好，设计时应优先考虑。()
中餐厅服务酒吧主要摆设（）。
中餐厅主要任务是接待（）。
中餐厅接听订座电话要了解（）
中餐厅的送餐时间为（）
饭店中餐厅最大的包房是（）
中餐厅主要任务是接待（）
简述中餐厅电话接受订座的程序。
饭店中餐厅最豪华的包房是（）
在进行槽边排风罩设计时，以下哪条措施不能减少其排风量（）。
适用于中餐厅粤港早茶的有（）
如何完成中餐厅餐具的摆放工作？
某营业性饭店厨房排油烟系统风量20000m3/h．油烟浓度13mg/m3，选择油烟净化设备的去除效率不应小于（）。
初步设计时，应编制（）。
中餐厅服务中传菜服务有何要求？
以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
中餐厅采用两班制的较多（）
MPC表中餐厅信息设置只有餐厅经理的密码登入才能浏览（）
金世纪中餐厅午餐营业时间为11：00-14：30，晚餐营业时间17：00-22：00（）
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