在烘烤制品时应正确掌握（）火和（）火的温度。

硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过低,则可能会造成制品( )。 硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过高,则可能会造成制品( )。 灭火防护服洗涤时不允许用沸水或火烘烤。 烘烤作业点火及关火顺序错误，烘烤器发生回火放炮或者泄漏（） 边火道温度不低于标准火道温度（） 边火道温度不得低于标准火道温度的（） 边火道温度不低于标准火道温度（） 在带电的低压线路上挑火和搭火时，应注意（） 在林冠层燃烧的火称为林冠火。林冠火燃烧温度（），火强度（），蔓延速度（）。 含水量小的烟叶在烘烤转火时的变黄程度宜高，干燥程度应达到（）。 油气井喷发生火灾时，火焰中心温度为（）℃，气井火比油井火温度高。 烘炉时当立火道温度达20℃左右时，看火孔应转为正压（） 当出现1P、2P某一单条火道温度明显低与其它火道温度时（＞80℃），应采取什么措施？ 什么是火落温度？为何火落温度能判定焦炭成熟？ （）在硬质面包烘烤时,要特别注意烤炉的炉温,烤箱宜高火。 调火工作应达到哪几项温度和压力制度的指标？ ()清蛋糕在相同的烘烤条件下，制品的形状、大小、薄厚不同。烘烤时的温度和时间也不同。 避火服适用于高温有火灼伤危险的场合，防火温度和防辐射温度达到℃（） 扑灭火灾时，火火人员应站在进行灭火（） 绿茶足火温度应控制在（）左右