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低温对微生物的生长起促进作用,如冷藏方法就是利用低温促进微生物发育的原理来储藏食品的()

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低温对微生物的生长起促进作用,如冷藏方法就是利用低温促进微生物发育的原理来储藏食品的()
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低温冷藏也是一种可以杀死微生物的消毒方法。()
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低温可以抑制微生物生长,故可以用低温的方法来保藏食品和菌种()
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判断题
高温对微生物有明显的杀灭作用,而低温只能抑制不能杀灭微生物。( )
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高温对微生物有明显的杀灭作用,而低温只能抑制不能杀灭微生物()
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主观题
低温微生物
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主观题
嗜冷微生物为什么能在低温环境生长繁殖?
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多选题
低温对微生物的影响包括()。
A.温度下降,酶活性随之下降,物质代谢减缓,微生物的生长繁殖就随之减慢。 B.由于各种生化反应的温度系数不同,降温破坏了原来的协调一致性,影响微生物的生活机能。 C.降温时,微生物细胞内原生质粘度增加,胶体吸水性上升,蛋白质分散度改变,还可能导致不可逆性蛋白质变性,从而破坏正常代谢。 D.冷冻时介质中冰晶体的形成会促使细胞内原生质或胶体脱水,使溶质浓度增加促使蛋白质变性。同时冰晶体的形成还会使细胞遭受机械性破坏。
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当温度低于微生物最低生长温度时,微生物生命活动停止,所以可以用低温的方法来杀菌()
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判断题
低温可以杀灭微生物。()
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低温可以杀灭微生物。( ) 食物的保存方法:隔离空气;减少水分;低温冷冻,抑制微生物生长;加热高温杀菌。 低温对食品中微生物的影响是 食品低温保藏的原理:低温对微生物活动、酶活0性的影响 最低温度是指微生物能生长的温度下限。() 低温对开花的促进作用,称为()作用。 对作物地下贮藏器官生长起促进作用的矿质元素是()。 试述低温微生物适应低温环境的机制,及其开发应用价值? 根据微生物生长温度范围和最适温度,通常把微生物分成高温性、中温性、低温性三大类() __微生态制剂是利用正常微生物或促进有益微生物生长及抑制致病菌生长繁殖的物质制成的活的微生物制剂() 由于低温能制止细菌等微生物生长繁殖,因此冰箱可以长时间存储食品() 低温食品中微生物的影响是() ()以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。 ()以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。 低温( )可以抑制微生物的生长繁殖,还能延缓或完全停止原料内部的变化过程。 微生物在低温下生长时必然会伴随脂肪酸不饱和程度的 以低温或化学药品防止和抑制微生物生长于繁殖的技术叫做抑菌 。 以低温或化学药品防止和抑制微生物生长于繁殖的技术叫做抑菌() 低温型的微生物在自然界数量最多。 低温型的微生物在自然界数量最多。
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