食品原料采购管理是餐饮原料管理的 （ ） ，是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 （ ） 。

食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。 从取得餐饮原料的方式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。 餐饮服务提供者应当制定并实施，不得采购的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开，公示等信息（） 食品原料的采购管理就是控制原料价格（） 餐饮原料的采购方式有哪几种？ 餐饮原料采购订货的方法主要有（　　）。 餐饮业原料采购的安全要求包括：（） 餐饮业原料采购的安全要求包括（） 餐饮原料采购，具有采购面广、（）生产季节性强等特点。 只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（） 论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义？ 餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验。 餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。 餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。 大部分餐饮原料当天采购、当天销售。这说明（） 为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品采购（）、（）和（）行为，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》 为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品采购（）、（）和（）行为，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》 餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（） 餐饮原料采购主要有以下三种组织形式：饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购。