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对称点缀是菜肴装饰点缀的()之一
单选题
对称点缀是菜肴装饰点缀的()之一
A. 原则
B. 过程
C. 手法
D. 设计
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单选题
对称点缀是菜肴装饰点缀的()之一
A.原则 B.过程 C.手法 D.设计
答案
单选题
散点点缀法是菜肴装饰点缀的()之一。
A.过程 B.原则 C.形状 D.手法
答案
单选题
局部点缀,多用于()菜肴的装饰
A.单一料成品 B.整料成品 C.小型成品 D.大型成品
答案
单选题
食品雕刻用来点缀菜肴主要有哪几种形式()①盘边装饰②周围装饰③盘心点缀④菜肴表面装饰⑤盛装
A.②③④⑤ B.①②③④ C.①③④ D.①②④⑤
答案
单选题
食品雕刻作品用来点缀菜肴主要有哪几种形式()①盘边装饰②周围装饰③盘心点缀④菜肴表面的装饰⑤盛装
A.②③④⑤ B.①②③④ C.②③④⑤ D.①②③⑤
答案
主观题
对菜肴装饰点缀要注意的有()、()、()、需不需要装饰四项
答案
主观题
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法,分别是围、()摆、衬等。
答案
主观题
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法,分别是围、()摆、衬等
答案
单选题
点缀装饰法装盘要注意()
A.不能用内容与形式无任何联系的装饰物点 B.不能用成品与形式无任何联系的装饰物点 C.可以用成品与形式无任何联系的装饰物点綴 D.可以随意将内容与形式无任何联系的装饰物用来点
答案
判断题
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法,分别是围、伴摆、衬等。
答案
热门试题
在烹调中可冷拌,也可切末撒在成熟的菜肴上,起到调味以及菜肴装饰、点缀的是以下哪个蔬菜()
菜肴装盘后再加以点缀和围边可以弥补菜肴数量不足。()
乔木可作绿篱,并能点缀和装饰景观。
装饰点缀有()、()、()、()四种方法
辅料又称“配料”,在菜肴中()和点缀主料的原料。
菜肴的装饰美化就是利用食品雕刻作品艺术装饰使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定艺术效果,一般有以下几种手法()。 ①点缀 ②补充 ③盛装 ④配菜
下列选项是菜肴使用点缀品时应注意事项的是()。
下列选项是菜肴使用点缀品时应注意事项的是()
佛教对中国建筑装饰点缀影响最深的是
()是作为点缀或衬托发型的各类装饰物件。
菜肴色彩的组配,()的色彩起衬托、点缀、烘托的作用。
宴席装饰的随意摆放形式是指不限点缀品摆放的位置()
细部装饰不仅具有使用功能,还起着点缀、美化装饰面作用。()
()为美化、烘托某一特定环境而设置,起到点缀、装饰作用的照明。
局部点缀摆放是将点缀花摆放餐盘边上()部位的方法。
盘扣又称(),是我国传统中式纽扣,不但实用,还有装饰、点缀的作用。
在发式造型中,装饰衬托有色彩的搭配和点缀装饰两种方法。
中式菜肴制作的工艺流程是:选料——初步加工——切配——烹调——装盘——衬托点缀——食用。
中式菜肴制作的工艺流程是:选料——初步加工——切配——烹调——装盘——衬托点缀——食用()
服饰配色法的点缀法中,点缀的原则是()
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