局部点缀，多用于（）菜肴的装饰

绿色树叶作为盘发装饰，多用于（）。 菜肴的装饰美化就是利用食品雕刻作品艺术装饰使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定艺术效果，一般有以下几种手法（）。 ①点缀 ②补充 ③盛装 ④配菜 菜肴装盘后再加以点缀和围边可以弥补菜肴数量不足。（) 旧时，徽州木雕多用于（)和（)用具的装饰。 在装饰类玻璃中，（ ）一般多用于门窗、屏风类装饰。 短绗针常用于手工缝纫、（）、装饰点缀、归拢袖山弧线、抽碎褶 点缀装饰法装盘要注意（） 扣的手法制成的菜肴生坯多用于烧、炸等烹调方法。 糊芡以菜肴汤汁宽而浓稠度大为基本特征，多用于烧、熘一类的菜肴（） 用于菜肴装饰的蔬果雕花，洗净消毒后可以重复使用。 辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。 分辑缝外观富于装饰美感，多用于偏薄面料。 用于菜肴装饰的原料使用前应清洗消毒，并可反复使用。 局部点缀摆放是将点缀花摆放餐盘边上（）部位的方法。 西餐多用奶制品烹制菜肴。 （ ） 一般不用于炒菜多用于菜肴制作后淋油使用，能起到增香、明亮的作用（） 乔木可作绿篱，并能点缀和装饰景观。 装饰点缀有（）、（）、（）、（）四种方法 菜肴的装饰美化就是利用食雕作品对菜肴进行艺术装点使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定的艺术效果，使宴会具有高雅、协调的整体美。一般有以下几种手法（）①点缀②补充③盛装④配菜 水冷表冷器多用于局部的分体空调中。()