小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。 （ ）

生物价越高说明蛋白质营养价值越高，最高值为（）. 我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（） 我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（） 我国标准规定：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。 我国标准规定：弱筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。 评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（） GB 1355-86 小麦粉》标准中，加工精度越高，灰分要求越高（） 蛋白质的营养价值 蛋白质营养价值低（） 在小麦储藏过程中，蛋白质会发生变化，使小麦粉的食用品质变差（） 食物蛋白质营养价值指的是（　　）。 按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（）。 食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越高。() 小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。 评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。 乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（　　）。