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冷菜具有味美爽口、清凉不腻、( )、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
单选题
冷菜具有味美爽口、清凉不腻、( )、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
A. 突出风味
B. 颜色合理
C. 制法精细
D. 搭配合理
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单选题
冷菜具有味美爽口、清凉不腻、( )、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
A.突出风味 B.颜色合理 C.制法精细 D.搭配合理
答案
判断题
啤酒营养丰富,滋味鲜甜爽口,有着“液体面包”的美誉。( )
答案
单选题
烹菜的主要成品特点是:爽口不腻,略有(),不勾芡
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答案
单选题
__具有质地细腻、清凉爽口、口味香甜的特点,同时也是含有乳脂的高级甜食()
A.果冻 B.泡夫 C.热苏夫力 D.冷苏夫力
答案
单选题
西餐菜肴品种繁多,取材丰富,(),注意营养价值。
A.用料专一 B.用料统一 C.用料粗犷 D.用料讲究
答案
主观题
冷菜拼摆的步骤是()、()、()、盖面、点缀。
答案
判断题
肉松具有营养丰富、味美可口、易消化、食用方便、易于贮藏等特点。
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
单选题
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A.鲳鱼 B.长鱼 C.鳝鱼 D.黄鱼
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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衡水湖自然保护区动物资源非常丰富,其中鸟类、昆虫种类繁多()
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