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__具有质地细腻、清凉爽口、口味香甜的特点,同时也是含有乳脂的高级甜食()
单选题
__具有质地细腻、清凉爽口、口味香甜的特点,同时也是含有乳脂的高级甜食()
A. 果冻
B. 泡夫
C. 热苏夫力
D. 冷苏夫力
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单选题
__具有质地细腻、清凉爽口、口味香甜的特点,同时也是含有乳脂的高级甜食()
A.果冻 B.泡夫 C.热苏夫力 D.冷苏夫力
答案
单选题
冷苏夫力具有质地细腻、__、口味香甜的将点()
A.疏松绵软 B.疏松可口 C.绵软适口 D.清凉可口
答案
判断题
()富含乳脂,外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是奶油胶冻。
答案
单选题
冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点()
A.正确 B.错误
答案
判断题
添加了啤酒花的啤酒,清凉爽口,有一种清香的苦味,为全世界的人们所喜爱。
答案
单选题
优质鲜奶油气味芳香、纯正,口味( ),质地细腻,无杂质。
A.稍咸 B.稍甜 C.很咸 D.很甜
答案
单选题
清蒸具有主料()、质地鲜嫩或软熟,咸鲜醇厚,清爽爽口的特点。
A.本色 B.本色 C.色重 D.色重
答案
单选题
葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩,口味咸鲜爽口,()
A.葱香浓郁 B.肥而不腻 C.色泽艳丽 D.汁浓味厚
答案
单选题
具有良好的香味,软滑细腻的质感,入口香甜,回味无穷()
A.油脂蛋糕 B.泡夫 C.奶油胶冻 D.天使蛋糕
答案
单选题
用泡打粉制作点心具有组织均匀、质地细腻、无大空洞、、风味纯正的特点()
A.颜色较浅 B.颜色焦黄 C.颜色沽白 D.颜色止常
答案
热门试题
的特点是口味香鲜,质地脆嫩()
拌的操作过程比较简单,但重在调味,其成品具有清脆爽口、口味多样、汁少或无汁等特点.
泡夫的质量标准要求制品,口味香甜()
奶油胶冻具有外形美观__,口感香甜的特点()
上联__________________,弃之可惜; 下联:杯里酒口口都香甜,量力而行。
泡夫成熟后,合格的制品应该色泽金黄,口味香甜()
主料本色、汤清、质地鲜嫩或软熟,咸鲜醇厚,清爽爽口是()的特点。
“炝”的烹调方法使成品具有()、脆嫩爽口的特点。
山西汾酒是()白酒的代表,其口味醇厚、绵软、爽口、酒味纯净。
美式甜点具有新鲜、香甜、清爽,装饰造型自然、淳朴的特点。
制作出来的木司成品要求:( )、软硬适中、口味香甜。
贺兰砚砚石的特点是结构细密均匀,质地细腻,刚柔相济
米汤汤味香甜,含有丰富的()
蛋清类饼干具有酥脆香甜、( ),营养丰富,成本低廉的特点。
翡翠质地细腻透明如玻璃,称为()。
()菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌
金色、五颗星星、“口口香浓、丝丝甜醇”、“焦甜香”、细腻柔和,形容的是以下哪款烟的特点()
炝的成品具有()、口味清淡等特点。
()的特点是:口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致,为包状。
拌菜与炝菜要保持质地()、色泽鲜艳、清爽利口、口味浓厚等特点。
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