茶鲜叶中,下列属于多酚类物质的是（）

茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。 茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。 下面哪些物质属于多酚类植物化学物()。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为（），（），（）三类 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为（），（），（）三类 下列物质中，属于酚类的是： 富含多酚类物质的食品是 富含多酚类物质的食品是（） 红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束（） 下列物质中，属于酚类物质的有 葡萄酒中的苦味物质是酚类或多酚类物质，特别是缩合单宁。( ) 黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。（） 黄茶按鲜叶老嫩不同，可分为三大类 我国北方茶区气温低，雨量少，日照长，茶叶叶片较小，叶组织紧密，多酚类含量低，酶活性（） 不同茶类，要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同，一般高级龙井茶要求采（　 　）。 茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。 茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少（） 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。