食安检查表-门店原物料应按规定落实进货查验和索证索票，随机抽查6种原物料，任一索证索票不符此项扣几分（）

培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。 食安检查表-疫情期间严格执行防控手册要求此处扣几分（） 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于_____。 食安检查表-餐具干净、无水渍、无破损，logo清晰，摆台正确此处扣几分（） 安检员在检查表具的时候可以不用检查表具的安装检验日期。 食安检查表-禁用物品：钢丝球、火碱（烧碱、片碱）、水银温度计此项扣几分（） 食品企业采购（）物资应当索票索证。 餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些？ 餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些 现场管理索票索证中，以下是说法正确的是（） 食安检查表-应建立有效的合格供应商目录，进货台账详细写明买卖双方公司名称、品名、规格、数量、验收人签字等信息此项扣几分（） 安全检查表主要有综合安全检查表、基层队（车间）安全检查表、岗位安全检查表、设备安全检查表四种（） 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（） 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（） 建筑工地食堂不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品，减少加工制作高风险品，重点严查()的进货渠道和索证索票情况。 按检查目的（用途）可将安全检查表分为：设计审查用安全检查表、厂（矿）级安全检查表、车间（工区）用安全检查表、班组及岗位用安全检查表、工具安全检查表（） 一般而言，安全检查表的常用类型有设计用安全检查表，局级（或行业）安全检查表，矿（厂）级安全检查表，区、队及岗位、班组用安全检查表，专业性安全检查表，（）检查表。 食安检查表-隔油池、地沟内无积垢、异味；隔渣滤网、管路、排水口畅通无杂物此项扣几分（） 餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。 专业检查表与日常定期检查表要有区别。专业检查表应详细、突出专业设备安全参数的定量界限，而日常检查表尤其是岗位检查表应简明扼要，突出关键和（）