登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
烹调对菜肴的色、香、味、形起决定性的作用()
判断题
烹调对菜肴的色、香、味、形起决定性的作用()
查看答案
该试题由用户997****58提供
查看答案人数:5008
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户997****58提供
查看答案人数:5009
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
判断题
烹调对菜肴的色、香、味、形起决定性的作用()
答案
单选题
根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有()和清蒸狮子头等。
A.雪花鸡 B.大汤干丝 C.油爆双脆 D.青椒干丝
答案
判断题
厨师要对菜肴色香味进行尝口检查()
答案
单选题
菜肴的质量,是用色香味型质诸方面综合进行评定的()
A.素质和卫生 B.营养和卫生 C.供养和卫生 D.给养和卫生
答案
单选题
人是凭借()来评定茶叶品质(色香味形)高低优次的。
A.感觉器官 B.肠胃器官 C.身体器官 D.脑部器官
答案
判断题
徽菜素以重油、重色、重火功,色香味形俱全而盛行于世。()
答案
主观题
饮馔诗文由于是用文学手段摹写烹饪,能把菜肴的色香味形刻画得相当生动,把筵宴的()勾勒得十分逼真。
答案
单选题
加工烹调对菜点的色、香、味、形起着决定性作用,是()管理的关键环节。
A.烹调质量 B.菜点质量 C.原料质量 D.加工质量
答案
主观题
菌斑在牙周炎中所起的作用是: 菌斑在牙周炎的病因中起决定性作用|菌斑在牙周炎的进展中起决定性作用|菌斑对宿主的免疫反应起决定性作用|菌斑对牙周炎的预后起决定性作用|菌斑对牙龈炎发展为牙周炎起决定性作用
答案
主观题
简述酱油色香味的形成机理及其主要组成成分。
答案
热门试题
中国美食兼具色香味形,不但可以满足人们的口舌之欲,而且可赏可观,值得细细品鉴。其中()的审美被视作烹调的第一要义。
中国饮食文化历史悠久,做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指()
对喷油量起决定性作用的是(??? )
以下对造价起决定性作用的是)。
食品被细菌污染后,色香味儿就会发生变化()
对喷油量起决定性作用的是()信号
对稳定体液平衡起决定性作用的是()
计划对资源配置起决定性的作用。
()对系统的控制和稳定起决定性作用。
所谓药膳,是指在中医药理论的指导下,将食物与中药合理配比,运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法,制成的色香味形俱佳、具有保健和食疗作用的食品。
所谓药膳,是指在中医药理论的指导下,将食物与中药合理配比,运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法,制成的色香味形俱佳、具有保健和食疗作用的食品()
审评绿茶时,应使用85℃的水温冲泡,以展示绿茶色香味。
黑茶是后发酵茶,其中色香味的关键性工序是( )
审评绿茶时,应使用85℃的水温冲泡,以展示绿茶色香味()
对园林建造设计起决定性作用的因素是()
对城市的规模起决定性的作用是( )人口。
学校教育对人的发展起决定性作用。
学校教育对人的发展起决定性作用。
对教育发展规模和速度起决定性作用的( )。
() 具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP