蛋在西式面点中的作用是怎样的？

（）少司是西式面点中常常使用的各种调味品的总称。 西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。 西式面点英语为()。 乳品在面点中的作用有（） 油脂在面点中的作用包括（ ） 简述食糖在面点中的作用。 简述食盐在面点中的作用。 简述糖在面点中的作用。 在对西式面点装饰前需要融化（） 果品在面点中的作用有哪些？（3分） 西式面点原料的合理选择，首先原料要（） 在西式面点制作中，盆的用途有（） 西式面点常用设备按用途划分为等（） 油脂在面点中的作用,有( ),提高成品的营养价值。 蛋品在面点中的作用有促进酵母菌的繁殖。( ) 在下列面点中属于苏式面点的是（） 接所用原料，西式面点常用的馅料可分为（） 西式面点制作中清酥面团主要应用的是（） 西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要()。 不同奶酪在西式面点制作中的不同用途。