多选题

下列有关维生素E的理化性质叙述正确的是()

A. 溶于水、乙醚、乙醇
B. 不易被氧化
C. 在酸溶液中稳定
D. 在碱溶液中稳定
E. 一般烹调温度下损失不多

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多选题
下列有关维生素E的理化性质叙述正确的是()
A.溶于水、乙醚、乙醇 B.不易被氧化 C.在酸溶液中稳定 D.在碱溶液中稳定 E.一般烹调温度下损失不多
答案
单选题
下列有关维生素E理化性质中,不准确的是()
A.抗氧化作用 B.延缓衰老 C.与生殖功能有关 D.与氨基酸代谢有关 E.与精子生成有关
答案
单选题
维生素E的理化性质是()
A.具碱性、水溶性 B.具酸性、水溶性、旋光性 C.具还原性、脂溶性 D.水解后具还原性、脂溶性 E.具醌式结构、脂溶性
答案
单选题
下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确()
A.水溶性,极易氧化 B.光照易使其破坏 C.碱性环境不易破坏 D.有铜铁等金属离子存在时容易氧化 E.结晶维生素C稳定
答案
多选题
下列对维生素B1理化性质的叙述,正确的是()
A.所有维生素中最不稳定者之一 B.溶于水和甘油 C.在碱性条件下不稳定 D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性 E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
答案
单选题
维生素E的理化性质,不包括下列哪一项()。
A.溶于酒精与脂溶剂 B.不溶于水 C.对氧不敏感 D.在酸性或无氧条件下稳定
答案
单选题
下列对维生素B理化性质的叙述,错误的是
A.所有维生素中最不稳定者之一 B.溶于水和甘油 C.在碱性条件下不稳定 D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性 E.亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏
答案
主观题
维生素C具有下列哪些理化性质
答案
单选题
对维生素C理化性质的叙述,错误的是
A.为无色结晶 B.易溶于水 C.是抗氧化剂 D.溶于大多数有机溶剂 E.有强还原性
答案
单选题
下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是()
A.所有维生素中最不稳定者之一 B.溶于水和甘油 C.在碱性条件下不稳定 D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性 E.亚硫酸盐不易引起维生素 F.1的破坏
答案
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