主观题

牛乳中亚硝酸盐屏蔽剂掺假检验方法分别为()和(),操作方法为取()乳样于试管中,加入0.001%()0.5ml,充分混匀,反应()秒,加入0.5ml(),混匀,()分钟观察显色现象。在每批样品检测时,同时做()

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主观题
牛乳中亚硝酸盐屏蔽剂掺假检验方法分别为()和(),操作方法为取()乳样于试管中,加入0.001%()0.5ml,充分混匀,反应()秒,加入0.5ml(),混匀,()分钟观察显色现象。在每批样品检测时,同时做()
答案
多选题
牛乳中亚硝酸盐超标的主要原因()
A.饲料 B.人为的掺假 C.牛奶中混入脏水 D.掺入纯净水
答案
主观题
牛乳中硝酸盐、亚硝酸盐的定量检测依据的国标()
答案
主观题
肉制品中亚硝酸盐测定方法有
答案
多选题
可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有()。
A.盐酸萘乙二胺法 B.荧光法 C.气相色谱法 D.镉柱法
答案
单选题
分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时,配制亚硝酸盐氮标准贮备液的方法为:()。
A.A.准确称取一定量NaNO2,加水溶解定容 B.Na2C2O4标准溶液标定 C.C.称取一定量NaN02溶解稀释,用K2CrO7标准溶液标定
答案
单选题
下列()食品中亚硝酸盐含量最高。()
A.奶类 B.蔬菜 C.酒类 D.腌制肉制品
答案
单选题
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在()
A.7-8天达到高峰 B.7-8天降至最低 C.7-8天开始增加 D.7-8天明显减少 E.A
答案
主观题
食物中亚硝酸盐的来源有
答案
单选题
酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生()。
A.中和反应 B.(配位反应)络合反应 C.氧化还原反应 D.重氮化反应
答案
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