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白酒生产常用的辅助原料有()、稻壳、小米糠和高粱壳。
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白酒生产常用的辅助原料有()、稻壳、小米糠和高粱壳。
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主观题
白酒生产常用的辅助原料有()、稻壳、小米糠和高粱壳。
答案
主观题
白酒生产常用辅料有麸皮、稻壳、谷糠、高粱壳等,其作用是()。
答案
判断题
兼香型白酒的生产原料是小麦、高粱和大米()
答案
单选题
白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅,利于()。
A.糊化 B.蒸馏 C.吊酒 D.上甑
答案
主观题
烹饪常用的辅助原料有()、()以及各种()。
答案
单选题
高粱:白酒,可类比于()
A.咖啡豆:咖啡 B.树木:森林 C.木材:纸张 D.木头:雕刻
答案
单选题
高粱之于白酒,正如()之于()()
A.蚊帐;被子 B.黄豆:酱油 C.砖头;水泥 D.青草:牛奶
答案
单选题
中式面点常用的辅助性原料有糖、盐、油脂、乳和()。
A.清水 B.鲜蛋 C.香精 D.明胶
答案
单选题
高粱之于白酒正如( )之于( )
A.蚊帐 被子 B.黄豆 酱油 C.砖头 水泥 D.青草 牛奶
答案
主观题
高粱作为制酒原料有哪些特点?
答案
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