烹饪常用的辅助原料有（）、（）以及各种（）。

烹饪原料是指通过加工可以制作各种（）、（）、（）、（）的可食性原料的总称 牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是（）。 （）和（）是烹饪原料中最常用的热介质。 烹饪原料有哪些保藏方法？ 班组经济核算内容有：原料、（）以及辅助材料、（）。 烹饪原料受自身的环境影响，易发生各种（）、化学变化。 烹饪原料的选择有哪些原则？ 常见的黄色烹饪原料有（）等。 烹饪原料的选择有哪些原则 烹饪原料鉴定的基本方法有（） 烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。 烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。 烹饪原料的固有品质有原料的品种和所决定（） 白酒生产常用的辅助原料有（)、稻壳、小米糠和高粱壳。 烹饪原料学是系统阐述烹饪原料的（）、（）、（）、（）、（）、（）的学科。 烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。 在烹饪原料的贮藏方法中，常用的保鲜贮藏法有常温贮藏法、（）贮藏法和（）贮藏法。 烧结生产使用的原料有铁矿粉、（）、燃料、返矿、工业副产品以及辅助原料等 中国烹饪应用的原料总数达万种以上，常用的约为（）左右。 中式面点常用的辅助性原料有糖、盐、油脂、乳和（）。