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新鲜果品中含有的有机酸主要是酒石酸、苹果酸和()。
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新鲜果品中含有的有机酸主要是酒石酸、苹果酸和()。
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主观题
新鲜果品中含有的有机酸主要是酒石酸、苹果酸和()。
答案
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食品中常见的有机酸很多,通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸()
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单选题
当植物呼吸底物是含氧比糖多的有机酸如苹果酸时,呼吸商(RQ)____()
A.=0 B.>1 C.
答案
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A.=0 B.>1 C.
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