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双十字花刀是在鱼体的一侧或两侧直剞斜向双十字条纹,深度约为原料的()
单选题
双十字花刀是在鱼体的一侧或两侧直剞斜向双十字条纹,深度约为原料的()
A. 1/3
B. 1/5
C. 2/3
D. 1/2
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单选题
双十字花刀是在鱼体的一侧或两侧直剞斜向双十字条纹,深度约为原料的()
A.1/3 B.1/5 C.2/3 D.1/2
答案
单选题
双十字花刀是在鱼体一侧或两侧()斜向双十字条纹,深度约为原料的1/2
A.斜刀剞 B.直刀剞 C.混合剞 D.直刀切
答案
多选题
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A.干煎鳜鱼 B.糖醋鳜鱼 C.槽烧鳜鱼 D.红烧鳜鱼
答案
单选题
下列适宜剞双十字花刀的菜肴是()。
A.干煎鳜鱼 B.糖醋鳜鱼 C.糟烧鳜鱼 D.红烧鳜鱼
答案
判断题
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答案
判断题
双十字花刀适用于较短厚的鱼体,主要用于煎烧制菜肴。
答案
判断题
双十字花刀适用于较短厚的鱼体,主要用于煎烧制菜肴()
答案
单选题
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答案
判断题
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答案
判断题
十字花科具有侧膜胎座、假隔膜。
答案
热门试题
十字花科具有侧膜胎座、假隔膜()
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描述十字花科的主要特征,写出十字花科的花程式。
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甘薯属于十字花科。()
甘薯属于十字花科()
十字花科植物具有()
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