单选题

厨房用香菇14千克做原料,香菇进价56.00元/千克。经加工处理后,水发香菇112千克,则香菇的单位成本为()

A. 2.00元/千克
B. 7.00元/千克
C. 8.00元/千克
D. 56.00元/千克

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单选题
厨房用香菇14千克做原料,香菇进价56.00元/千克。经加工处理后,水发香菇112千克,则香菇的单位成本为()
A.2.00元/千克 B.7.00元/千克 C.8.00元/千克 D.56.00元/千克
答案
单选题
某厨房购入香菇5千克,发涨后的水发香菇17.5千克,它的净料率是()
A.250% B.285% C.28.5% D.350%
答案
单选题
大兴安岭的香菇远销日韩等地,香菇上市时刘经理到当地按市场价格10元/千克收购了2000千克香菇存入冷库。预测香菇的市场价每天每千克将上涨0.5元,而冷库存放香菇每天需要支出各种费用合计340元,且香菇在冷库中最多保存110天,同时平均每天有6千克的香菇腐烂不能出售。若刘经理要获得22500元利润,则应将这批香菇存放()天后出售
A.50 B.70 C.100 D.150
答案
判断题
餐车应急餐料备用标准:大米100千克,面条20千克,干货:腐竹、豆美丝、香菇、木耳、海带、花生共20千克()
答案
单选题
餐车应急餐料备用标准:大米75千克,面条,干货:腐竹、香菇、木耳、海带、花生共20千克()
A.15千克 B.20千克 C.25千克 D.30千克
答案
单选题
餐车应急餐料备用标准:大米75千克,面条15千克,干货:腐竹、香菇、木耳、海带、花生共()
A.10千克 B.15千克 C.30千克 D.20千克
答案
单选题
餐车应急餐料备用标准:大米,面条15千克,干货:腐竹、香菇、木耳、海带、花生共20千克()
A.50千克 B.75千克 C.100千克 D.125千克
答案
单选题
某点心房做蛋糕100块,用面粉1.2千克,每千克2.8元:白糖1.3千克,每千克5.8元;鸡蛋2.6千克,每千克5.8元:若成本毛利率为75%,那么蛋糕的单位售价为()
A.0.40元 B.0.60元 C.0.45元 D.0.65元
答案
单选题
某点心房做蛋糕100块,用面粉1.2千克,每千克2.8;白糖1.3千克,每千克5.8元;鸡蛋2.6千克,每千克5.8元;若成本毛利率为75%,那么蛋糕的单位售价为()
A.0.40元 B.0.60元 C.0.45元 D.0.65元
答案
单选题
厨房烹制鸡汤一锅做烹调汤使用,预计可分三十份,用料为鸡4.8千克,毛值11.8元每千克,另用配料一种0.2千克,进价68.4元每千克,其他调料1.85元,烹调后鸡肉做他用,重3.6千克,其价值比率为22.8%,请核定鸡汤和鸡肉的单位成本()。
A.1 B.1 C.1
答案
热门试题
现购进干香菇2.5千克,已知干香菇的净料率(涨发率)为250%,可涨发()水发香菇 肉片烧茄子猪肉50克(10.4元/千克),茄子120克(0.8元/千克),青椒20克(3.0元/千克),西红柿20克(1.8元/千克),大蒜5克(3.0元/千克),油30克(6.0元/千克),计算此菜成本为:()。 妈妈用0.8元买了4千克白菜,每千克白菜()元。 考察公式“净料成本=毛料总值/净料重量”。例:购进白菜12千克,购进价为1.5元/千克,加工得净白菜9千克,则净白菜的单位成本为__元/千克。() ()熬上汤原料及用量是瘦肉4.75千克,若光鸡2千克,生火腿0.75千克,清水10.54千克 果品店将2千克酥糖,3千克水果糖,5千克奶糖混合成什锦糖,已知酥糖每千克4.40元,水果糖每千克4.20元,什锦糖每千克5.74元,那么奶糖每千克多少元() 制作水煮牛肉,用牛肉片250克,牛肉进价36元/千克,净料率为90%,菜心200克,进价4元/千克,油75克,进价10元/千克,香油30克,进价26元/千克,高汤500克,合计2元,郫县辣酱、泡辣椒、干辣椒、辣椒面、花椒、酱油、料酒、醋、盐、味精、葱姜蒜等调料共1.80元。求:该菜成本,若销售毛利率为60%,求该菜售价? 取用鲜笋()千克,加清水3千克,便制成2千克的鲜笋汤。 23.56千克比76.26千克少()千克。 23.56千克比76.26千克少()千克 妈妈用0.8元买了4千克白菜,每元卖多少千克白菜() 葡萄5千克9元,樱桃9千克85.5元,香蕉3千克4.8元。()贵,()便宜。 某水果批发商销售进价为20元/千克的樱桃,当售价为50元/千克时,销售量为100千克。若售价每千克上升1元,销售量就减少1千克,并且樱桃销售价最高不超过90元/千克。若该水果批发商获得了4000元利润,则樱桃的售价为()元/千克 某工厂现有甲种原料360千克,乙种原料290千克,计划利用这两种原料生产A、B两种产品共50件。已知生产l件A种产品,需用甲种原料9千克,乙种原料3千克,可获利润700元;生产1件B种产品,需用甲种原料4千克。乙种原料10千克,可获利润1200元。则最大利润是多少? 某工厂现有甲种原料360千克,乙种原料290千克,计划利用这两种原料生产A、B两种产品共50件。已知生产1件A种产品,需用甲种原料9千克,乙种原料3千克,可获利润700元;生产1件B种产品,需用甲种原料4千克,乙种原料10千克,可获利润1200元。则最大利润是多少? 购回鲈鱼1条,重1200克,每千克购进价为60元,那么宰好的鲈鱼每千克应该是元() 妈妈体重48千克200克,用小数表示()千克 现有一件普通货物毛重285千克,从北京空运至巴黎。根据《航空货物公布直达运价》可知45千克以上300千克以下运价为41.43元/千克,300千克以上500千克以下的运价为37.90元/千克,计算应收运费。 生鱼1条,重1.5千克,宰净重1.28千克,取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.52千克。如果生鱼每千克60元,生鱼生和骨每千克10元,那么每千克生鱼肉是111.58元() 国际标准杠铃片重量和颜色规定:杠铃片分为25千克(红)、20千克(蓝)、15千克(黄)、10千克(绿)、5千克(白)、2.5千克(黑)、1.5千克(  )
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