单选题

沙河粉是( )湖南的汤粉都是用粳米制作。

A. 广州
B. 贵州
C. 苏州
D. 扬州

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调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,( )至发起。 用豆类粉制作的点心不多,一般常用于( )。 制作水晶甲时取粉时,水晶粉应聚集在() 黏质糕粉坯的糕类粉团,其制作特点是()。 磁粉的种类很多,按磁痕观察,磁粉分为荧光磁粉和非荧光磁粉;按施加方式,磁粉分为湿法用磁粉和干法用磁粉() 用特定专用粉制作特定食品比用其它面粉制作这种制定品种速度快、口感强。( ) 熟芡粉坯是指对糯米粉、粳米粉混合成的粉料进行热处理,再与其余( )料拌和揉搓而成的团类粉团。 摩卡壶制作咖啡时,粉碗里的咖啡粉要大力压紧。 神仙玉女粉的主要制作药材是() 制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤() 制作培根焗鲜贝要先把鲜贝用盐、胡椒粉等腌入味() 用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒粉() 用清水拌和的粉叫“()”;用糖油拌和的粉叫“()”。 方中膏多粉少时用塑制法,膏少粉多时用泛制法的是 方中膏多粉少时用塑制法,膏少粉多时用泛制法的是() 方中膏多粉少时用塑制法,膏少粉多时用泛制法的是 方中膏多粉少时用塑制法,膏少粉多时用泛制法的是 粉胶甲的制作过程中,应在水晶甲液未干时,用小勺将水晶甲粉均匀的铺洒在指甲表面。() 用糖粉制作装饰花时,如想加入红色素,可拌匀即可() 用焦粉完全代替熟料粉,叫碳素炮泥。
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