单选题

制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()

A. 垂直夯压
B. 水平夯压
C. 旋转夯压
D. 斜向夯压

查看答案
该试题由用户486****99提供 查看答案人数:26526 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户486****99提供 查看答案人数:26527 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()
A.垂直夯压 B.水平夯压 C.旋转夯压 D.斜向夯压
答案
单选题
在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。
A.提取时间过长 B.克立玛(Crema)变薄 C.克立玛(Crema)颜色变深 D.出品量增大
答案
单选题
制作Espresso时,咖啡粉的最佳粒度为()
A.粗度研磨 B.中粗度研磨 C.细度研磨 D.极细研磨
答案
单选题
制作Espresso时,咖啡粉的最佳颗粒度为()。
A.粗度研磨 B.中粗度研磨 C.细度研磨 D.极细研磨
答案
单选题
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,手柄粉碗内布粉的技术要求()
A.布粉均匀且平整 B.左高右低 C.左低右高 D.中间凸起
答案
判断题
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,手柄粉碗内布粉的技术要求布粉均匀且平整
答案
判断题
制作意式浓缩咖啡流程中的布粉过程是为了让咖啡粉在粉碗内均匀分布,避免出现通道效益
答案
单选题
关于摩卡壶制作咖啡的步骤,顺序正确的是() ①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内
A.④③①② B.③④②① C.③④①② D.①③④②
答案
单选题
使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso,如50秒冲泡出0.5盎司咖啡,其口味可能为()。
A.土腥味 B.酸味 C.焦糊味 D.甜味
答案
单选题
制作,需要把咖啡粉磨成特细粉()
A.土耳其式咖啡 B.摩卡壶式咖啡 C.手冲式咖啡 D.冰滴式咖啡
答案
热门试题
摩卡壶制作咖啡时,粉碗里的咖啡粉要大力压紧。 使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso,如在20-30秒内冲泡出三盎司咖啡,其口味() 在用粉锤填压咖啡粉时,手臂的肘关节需要呈度角 研磨后的咖啡粉放置时间越短,所制作出的咖啡()。 用法式滤压壶冲泡咖啡采用( )研磨度的咖啡粉。 用摩卡壶制作咖啡前应先用()清洁滤碗。 使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在() 咖啡豆研磨成粉后,放置48小时再制作咖啡口味较好() 使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g() 使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g() 制作咖啡前,意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉,避免影响咖啡品质 法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是() 使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时,咖啡粉量应为()。 制备一份蛋糕酱需要多少蛋糕粉() 下列关于半自动压力式咖啡机手柄粉碗内布粉技术要求描述不准确的是() 咖啡师在制作意式浓度咖啡时,将填压好咖啡粉的手柄直接安装在冲煮头上,然后萃取咖啡。() 不仔细压咖啡粉,填压棒倾斜压下的情况,萃取出的2杯Espresso味道就会有()。 咖啡制作器具中,适合选用细粉的是() 制作铁扒带骨牛扒要把代骨牛脊肉切成 200 克一份()撒上盐、胡椒粉 用摩卡壶制作咖啡,其咖啡粉要求为细研磨度,一般取研磨刻度( )。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位