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绿茶茶汤久放要变成红黄色,是因为茶汤中的()与空气中的氧发生氧化
单选题
绿茶茶汤久放要变成红黄色,是因为茶汤中的()与空气中的氧发生氧化
A. 茶多酚
B. 咖啡碱
C. 蛋白质
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单选题
绿茶茶汤久放要变成红黄色,是因为茶汤中的()与空气中的氧发生氧化
A.茶多酚 B.咖啡碱 C.蛋白质
答案
单选题
描述绿茶茶汤汤色优质的术语是()
A.绿艳 B.黄暗 C.清暗 D.橙黄
答案
多选题
下列那些术语是描述绿茶茶汤色泽的()
A.绿艳 B.浅黄 C.金黄 D.黄暗 E.黄绿
答案
判断题
红碎茶茶汤加牛奶后会呈姜黄色或粉红色。
答案
主观题
绿茶中的()是构成绿茶汤色的主要物质。
答案
主观题
绿茶中的()是构成绿茶汤色的主要物质
答案
单选题
绿茶茶汤(),是因为鲜叶采摘后贮运处理不当,有叶片堆积、挤压现象。揉捻后摊放过久,未及时干燥等
A.深暗 B.泛红 C.沉淀 D.浑浊
答案
单选题
描述红茶茶汤颜色红而透明光亮的术语()
A.红艳 B.红亮 C.红明 D.深红
答案
主观题
对红茶茶汤的红亮和金圈起重要作用的是
答案
单选题
红碎茶茶汤加牛奶后不能够呈现的颜色有()
A.红明 B.粉红 C.灰白 D.姜黄
答案
热门试题
在乌龙茶茶艺中,将茶汤依序巡回多次低斟于紧挨着的杯中,以保证茶汤浓度均匀,此为( )。
乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物,为做青不足、揉捻重压而造成的,茶汤审评术语为()。
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以下属名优绿茶汤色的是()
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绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。
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绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(),有沁人肺腑之感。
绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(>有沁人肺腑之感()
茶汤清澈明亮,黄中带红,似橙子颜色,称为()。
描述红茶茶汤滋味茶味浓厚,刺激性强的术语是()
描述红茶茶汤滋味浓而带甜,富有刺激性的术语是()。
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