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干燥法处理的咖啡豆有醇味,水洗式咖啡豆比较有甜味。()
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干燥法处理的咖啡豆有醇味,水洗式咖啡豆比较有甜味。()
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主观题
干燥法处理的咖啡豆有醇味,水洗式咖啡豆比较有甜味。()
答案
主观题
我们咖啡豆选用()烘培的咖啡豆。
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单选题
水洗法处理的咖啡豆具有以下优点()
A.品相干净、可控性好 B.省水 C.有效改善发霉的问题
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主观题
咖啡豆荚及咖啡豆皮
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主观题
咖啡豆槽中的咖啡豆量不能低于多少()
A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.2/3
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单选题
()占咖啡豆质量的17%,是浓醇味的来源
A.蛋白质 B.脂肪 C.焦糖 D.氨基酸
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单选题
肯亚咖啡豆的醇度属于()
A.厚重 B.中等 C.偏低
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主观题
水洗法是人们掌握的最早处理咖啡豆的方法。()
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判断题
咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。
答案
单选题
()更加注重咖啡豆的品质,展现咖啡豆自身的风味
A.速溶咖啡 B.精品咖啡 C.花式风味咖啡 D.瓶装即饮咖啡
答案
热门试题
烘焙后的咖啡豆如果放在有阳光的地方,咖啡豆有可能出现()
在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是()豆。
拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
阿拉比卡咖啡豆的含量比罗布斯塔咖啡豆更高。
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆()
咖啡豆征
生咖啡豆
咖啡豆的加工处理方式有
罗布斯达咖啡豆中,咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的()。
在巴西咖啡豆中,最高等级的咖啡豆应标记为()
在巴西咖啡豆中,最高等级的咖啡豆应标记为()
水洗处理方法与日晒处理方法相比,通常水洗处理方法加工的咖啡豆()
意式浓缩咖啡往往采用克的咖啡豆
意大利咖啡豆属于拼配咖啡,也称()豆。
水洗加工咖啡的发酵期间,会发生一系列酶催化反应,咖啡豆的酸度、香味,醇度和风味由此形成。这个过程主要会分解咖啡豆结构中的那个部分()
世界上最大的水洗咖啡豆出口国()
烘焙之后的咖啡豆:熟豆。()
未烘焙的咖啡豆:生豆。()
低因祥龙咖啡豆的醇度很低
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