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干果中哪种维生素与鲜果相比损失最多?
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干果中哪种维生素与鲜果相比损失最多?
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干果中哪种维生素与鲜果相比损失最多?
答案
主观题
脂溶性维生素与水溶性维生素相比,哪种毒性较大?维生素A、D与E、K相比,前者毒性大,还是后者大?
答案
判断题
在食品加工中损失最多的营养素是维生素。( )
答案
主观题
面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是
答案
单选题
下面哪种蔬菜所含的维生素A最多()
A.胡萝卜 B.青菜 C.菠菜 D.冬瓜
答案
单选题
在下列食物中,哪种食物含维生素B1最多( )。
A.标准粉 B.精白米 C.精白粉 D.糙米 E.面包
答案
单选题
()电离辐射引起损失最多的营养素是维生素
A.正确 B.错误
答案
单选题
下列哪种维生素参与骨骼的形成。①维生素A②维生素D③维生素E④维生素K⑤维生素C()
A.①②③⑤ B.①②④ C.①②④⑤ D.①②⑤
答案
判断题
与牛乳相比,母乳中各种维生素如维生素A、D、E含量均较高。
答案
单选题
下列制作面食的烹调方法中,B族维生素损失最多的是()
A.煮 B.烙 C.炸 D.蒸
答案
热门试题
在冷冻保藏食品过程中,维生素损失最多的阶段是()
下列哪种维生素在蔬菜的腌制过程中损失最大( )
新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是()
下列哪种维生素不是脂溶性维生素下列哪种维生素不是脂溶性维生素()
能促进钙吸收的是下列哪种维生素( )。: 维生素A 维生素B6 维生素C 维生素D
鲜果主要含水分、维生素C和蛋白质()
()加工后维生素损失多,尤以维生素C
绿茶中的维生素C的含量与红茶的相比()。
下列哪种维生素为脂溶性维生素?()
下列哪种维生素为水溶性维生素
下列哪种维生素属于脂溶性维生素 ( )
下列哪种维生素属于B族维生素()
下列哪种维生素属于水溶性维生素()
下列哪种维生素是脂溶性维生素
谷类维生素主要分布在()中,谷类加工越细,维生素损失越多
维生素B1在下列哪种器官或组织中存在的总量最多 ( )
某些酶的活性需维生素参与,下列哪种维生素与氨基转移有关()
某些酶的活性需维生素参与,下列哪种维生素与氨基转移有关
维生素A在动物的()中含量最多
鲜果类主要含水分、维生素C和无机盐()
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