根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。

根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色（） 盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡约5分钟 盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡的约5分钟 竹笋是根菜类蔬菜。 竹笋是根菜类蔬菜（） 如果羽绒服比较脏，采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡（）分钟左右。 下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是（）。 于根菜类蔬菜品种是（）。 属于根菜类蔬菜的是()。 下列哪种蔬菜不是根菜类蔬菜（）。 属于根菜类蔬菜品种的是（） 油菜属根菜类蔬菜。 生姜属于根菜类蔬菜。 油菜属根菜类蔬菜（） 涨发鱼皮是应放入清水中浸泡（）小时 下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是( ) 小王说“我买来新鲜蔬菜，为了去除农药，先用专用洗洁精清洗，然后放入盆浸泡最少半小时以上，才放心，”这种说法对不对，为什么？应该怎么清洗蔬菜？ 小王说我买来新鲜蔬菜，为了去除农药，先用专用洗洁精清洗，然后放入盆浸泡最少半小时以上，才放心，这种说法对不对，为什么？应该怎么清洗蔬菜 雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是（） 去皮的马铃薯洗净后无需放入水中，也不会发生褐变。