单选题

食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型,对应错误的是

A. 制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂
B. 制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂
C. 制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂
D. 制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂

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单选题
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型,对应错误的是
A.制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂 B.制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂 C.制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂 D.制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂
答案
单选题
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型对应,错误的是()
A.制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂 B.制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂 C.制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂 D.制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂
答案
单选题
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型,对应错误的是()。
A.制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂 B.制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂 C.制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂 D.制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂
答案
判断题
没有食品添加剂就没有现代食品工业,但是食品添加剂并非现代食品工业的产物,人类使用食品添加剂的历史很悠久。
答案
单选题
没有食品添加剂就没有现代食品工业()
A.正确 B.错误
答案
单选题
食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品添加剂与其作用对应正确的一项是()
A.山梨酸钾——方便食品加工 B.柠檬黄——改善食品感官性状 C.碳酸氢钠——保持、提高食品营养价值 D.过氧化苯甲酰——改善食品的稳定性和耐藏性
答案
主观题
食品工业中常见的食品添加剂有:()、()、()、()、()、()。
答案
多选题
食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有()。
A.防止变质 B.保持营养价值 C.改善感官 D.满足特殊需求
答案
主观题
简述食品添加剂在食品工业中的重要地位主要体现。
答案
单选题
食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照()的要求使用食品添加剂。
A.GB14881 B.GB2760 C.GB7718 D.GB28050
答案
热门试题
食品添加剂在食品工业生产中的作用主要有防止变质.等() 根据GB2760-2014对食品添加剂定义的规定,食品添加剂包括食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂,但不包括营养强化剂() 根据下列文字,完成17-20题 食品添加剂是指经国家批准……,目前近97%的食品中使用了各类添加剂,可以说食品添加剂已成现代食品工业生产中不可缺少的物质。食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全,为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规,必须指出的是,一直受到人们苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。 以上文字的主旨是() 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。 .食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养 成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,下列关于四种食品 添加剂的描述正确的是_。 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养 成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,下列关于四种食品 添加剂的描述正确的是_。 食品工业中用的最多的天然食品乳化剂为() 在我国不能用于食品工业的塑料是在我国不能用于食品工业的塑料是() 广泛用于食品工业的是()。 食品工业中不常用于食品灭菌的灭菌有: 食品工业基础及相关标准 食品工业中超临界萃取常采用的萃取剂是() 食品工业用加工助剂使用原则包括:() 食品工业废水属于无机废水。 从区位因素看,下列食品工业分类正确的是(  ) 从区位因素看,下列食品工业分类正确的是()。 食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,按规定使用食品添加剂对人体无害,而且可以改善食品的品质,起到防腐、保鲜的作用。正是因为有了食品添加剂的发展,才有了大量的方便食品,给人们的生活带来极大的便利。如果不加入食品添加剂,大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜,要么就是价格昂贵。如果以下各项为真,最能支持上述结论的是: 餐饮业与食品工业发展趋势 发酵技术在食品工业中的应用为()。 食品工业中的传导型干燥机()
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