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为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用()
单选题
为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用()
A. 米粉
B. 玉米粉
C. 大豆粉
D. 牛奶
E. 鸡蛋
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单选题
为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用()
A.米粉 B.玉米粉 C.大豆粉 D.牛奶 E.鸡蛋
答案
单选题
谷类食物与下列哪种食物混合食用,可提高其蛋白质生物价值()
A.鸡蛋 B.牛奶 C.鱼 D.大豆 E.猪肉
答案
判断题
将玉米、面粉、大豆混合食用,可提高蛋白质的生物价。
答案
主观题
玉米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。( )
答案
判断题
玉米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。()
答案
单选题
下列哪种配伍,面粉蛋白质的生物价值最高()
A.面粉+鸡蛋 B.面粉+牛奶 C.面粉+肉粉 D.面粉+豆粉 E.面粉+玉米粉
答案
判断题
将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。()
答案
单选题
如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加()可以提高食物的蛋白质生物价。
A.玉米 B.赤小豆 C.芝麻 D.大豆
答案
单选题
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是()。
A.蛋白质含量增加 B.减少非必需氨基酸 C.蛋白质的损失减少 D.生物价提高 E.蛋白质的吸收率增加
答案
单选题
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的食物蛋白质混合食用的做法称为()。
A.蛋白质互补作用 B.氨基酸限制作用 C.建立氨基酸模式 D.蛋白质修饰作用
答案
热门试题
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为()
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为()
如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物的蛋白质生物价,应在配餐中注意补充()。
中国大学MOOC: ( )蛋白质含赖氨酸低,若能与其他蛋白质混合食用,则能弥补其不足,大大提高其生物价值。
为了提高膳食蛋白质的营养价值 ,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为( )
蛋白质的生物价值反映吸收的氮被机体实际利用的多少,以下几种食物蛋白哪种生物价值最高()
食物蛋白质生物价是()
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含()
为提高谷类蛋白质的营养价值,谷类食物宜与含()较多的豆类和动物性食物混合食用
蛋白质的生物价值是指蛋白质的()
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时,发挥了互补作用的氨基酸是()。
下列食物蛋白质生物价较高的是( )。
为了提髙膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为()
当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的能够相互填补,满足组人体蛋白质的需要,从而提高了蛋白质的生理价值。这种相互补充的作用称为蛋白质的互补作用()
下列食物中,蛋白质生物价最高的是
天然食物中,蛋白质生物价最高的是()
下列食物中,蛋白质生物价最高的是()
下列食物中蛋白质生物价最高的是()
谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。
谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用()
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