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损耗率=(加工后原料÷加工前全部原料质量)×100%()
单选题
损耗率=(加工后原料÷加工前全部原料质量)×100%()
A. 可用质量
B. 全部质量
C. 损耗质量
D. 可食质量
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单选题
损耗率=(加工后原料÷加工前全部原料质量)×100%()
A.可用质量 B.全部质量 C.损耗质量 D.可食质量
答案
主观题
损耗率用公式表示为()/加工前原料的总量×100%
答案
单选题
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A.30% B.40% C.60% D.70%
答案
判断题
出材率的计算公式是:出材率=(加工前全部原料质量/加工后可用原料质量)×100%()
答案
单选题
某种食品原料,加工前的毛料重量是100kg,加工后的损耗重量是30kg,该食品损耗率是()。
A.0.3 B.0.4 C.0.6 D.0.7
答案
单选题
损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与()重量的比率。
A.下脚料 B.切配成型的原料 C.原料加工前 D.原料加工后
答案
单选题
损耗率=加工中的损耗()/加工前的毛料重量×100%
A.数量 B.含量 C.重量 D.比率
答案
单选题
加工后原料单为成本=加工前原料÷加工后原料质量()
A.原始价格 B.原始成本 C.进货总价 D.进货单价
答案
单选题
加工后原料单化成本=加工前原料进货总值加工后原料质量()
A.× B.+ C.÷ D.—
答案
单选题
加工后原料单位成本=加工前原料进货总值()加工后原料质量
A.× B.+ C.÷ D.-
答案
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