原料加工前的进货价格必须等于原料加工后的成本（）

客户的进货价格主要受（??）影响。 “成本系数”计算加工后原料成本，只适用于相同原料（） 成本系数是加工后原料单位成本与成品价格的比。 原料加工前重量原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本多（） 损耗率=（加工后原料÷加工前全部原料质量）×100%（） 用成本系数发计算加工后的原料成本，只适用于__相同的原料（） 原料加工前重量__原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本条件（） 出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总量的（） 餐饮产品价格等于原料成本加上()。 原料加工成本核算方法有几种?() 原料切配加工必须符合等要求（） （ ）的原料必须加工成小件碎料，或在原料表面剞上花刀 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。 干货原料经过涨发加工后重量增加，其单位成本不变（） 干货原料经过涨发加工后重量增加，其单位成本不变（） 常用烹钰原料的集中加工、高档原料的慎重使用和（），能够帮助厨房生产降低原料成本。 所有原料在加工前必须进行清洗干净（） 出材率是原料加工后可利用部分的重量与加工前原料总重量的比率（） 食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。 出材率的计算公式是：出材率＝（加工前全部原料质量／加工后可用原料质量）×100%（）