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小麦胚乳因其结构的紧密程度不同,有角质与粉质之分()
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小麦胚乳因其结构的紧密程度不同,有角质与粉质之分()
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小麦胚乳因其结构的紧密程度不同,有角质与粉质之分。
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小麦胚乳因其结构的紧密程度不同,有角质与粉质之分()
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小麦角质胚乳适合制作面包等食品()
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小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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判断题
角质率达90%以上的小麦称硬质小麦,粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
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主观题
辅因子按与酶蛋白结合的紧密程度不同可分为
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单选题
角质胚乳多的小麦,其中蛋白质含量较高,()品质也较好。
A.淀粉 B.面筋 C.油脂 D.蛋白质
答案
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根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度,将胚乳分为()、()和()三种类型,其中()胚乳适合制作面包等食品,()胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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纯铁在不同温度下,有原子排列紧密程度不同的晶格,其中排列紧密的是晶格()
纯铁在不同的温度下,有原子排列紧密程度不同的晶格,其中排列紧密的是()晶格。
小麦粉质胚乳适合制作面包等食品。
小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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滑动轴承按其表面润滑程度不同有多种摩擦形式,属边界摩擦为()
面包粉是角质(),蛋白质含量()的小麦加工制成。
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不同的项目融资结构在重新融资时的难易程度不同()
根据“新”的程度不同,创造有{pz_填空}的创造和{pz_填空}的创造之分。
以个人和社会网络的连接的紧密程度不同来区分,社会网络的形态可以分为( )
社会网络的形态以个人和社会网络连接的紧密程度不同来区分,可以分为( )
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()玉米角质胚乳较多,储藏性能好。
苯酚染色鉴定小麦种子纯度时,应将小麦籽粒浸入苯酚溶液中,在一定时间内,根据种子被染成颜色的程度不同就可以鉴定不同品种()
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