菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.

深色蔬菜含有钙、铁等矿物质，但（）的吸收率较低 小葱拌豆腐是传统家常菜，实际上这种吃法并不科学，原因是豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。 蔬菜中，（）含有一定量的供热物质，膳食纤维素较叶类菜低 蔬菜中的什么物质会会影响钙、铁等物质吸收（） 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色。 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色（） 钢材中一般含有一定量的碳，由于碳是非金属元素，故不能称为铁碳合金。 铁碳合金是在纯铁中添加一定量的硫形成。 每天进食一定量的菠菜和胡萝卜可明显降低中风危险（） 茶叶中含有一定量的脂肪。（） 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　） 哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现抽搐症状，这一事实说明（） 16Mn由于含有一定量的锰，与Q235钢相比，（）。 将菠菜用水掉的目的是去除影响钙、铁吸收的（） 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。 菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是（） 一些蔬菜中含草酸较多，有利钙和铁的吸收。(　　　) 菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是（） 返矿中含有一定量的固定碳。 新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。