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熟制食品应储藏在密闭容器里。
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熟制食品应储藏在密闭容器里。
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判断题
熟制食品应储藏在密闭容器里。
答案
判断题
熟制食品应储藏在密闭容器里()
答案
主观题
需要熟制加工的食品,加工时食品中心温度应不低于()。
答案
单选题
留样容器应专用并经消毒确保清洁,样品应密闭保存在留样容器里()
A.正确 B.错误
答案
单选题
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()
A.60℃ B.70℃ C.80℃ D.90℃
答案
单选题
需要熟制加工的食品应烧熟、煮透,其加工时食品中心温度应不低于60℃。
A.对 B.错
答案
单选题
需要熟制加工的食品,其加工时食品中心温度应不低于()℃,持续()秒以上。
A.60,15 B.60,20 C.70,15 D.70,20
答案
主观题
压盖密闭储藏的粮食应具备哪些条件?
答案
单选题
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于()℃
A.60 B.70 C.80 D.90
答案
判断题
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工食品的中心温度应在70度以上()
答案
热门试题
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于多少度()。
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。
任何食品都有储藏期限,在冰箱里放久了也会变质()
高水分大米,应码垛通风,()再进行短期保管或密闭储藏。
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏()
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏()
加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于()
在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应()
熟食品应当餐食用,剩余熟品应尽快冷却后冷藏保存,在食品容器外表面粘贴食品标签()
夏季的熟制食品,不能在室温下放置超过4小时。
夏季的熟制食品,不能在室温下放置超过4小时()
加工食品必须做到烧熟熟透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于()
对于鲜活食品,应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法,来调节其后熟过程,以达到延长储藏期,均衡上市时间、先进先出的目的。
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当趁热及时冷藏。
液态物资应装在密闭容器中搬运。
酒制后需贮于密闭容器中的中药饮片是
液体在密闭的容器里,受到外加压力时,本身的体积()。
在一个密闭容器里,气体体积不变,则气体所作的功()
芒硝保管时不需密闭,可在高温下储藏。()
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