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熟食品应当餐食用,剩余熟品应尽快冷却后冷藏保存,在食品容器外表面粘贴食品标签()
判断题
熟食品应当餐食用,剩余熟品应尽快冷却后冷藏保存,在食品容器外表面粘贴食品标签()
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判断题
熟食品应当餐食用,剩余熟品应尽快冷却后冷藏保存,在食品容器外表面粘贴食品标签()
答案
判断题
熟食品应尽量当餐食用,剩余熟食品应尽快冷却后冷藏保存()
答案
单选题
餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏,冷藏时间不得超过小时()
A.24 B.36 C.48 D.72
答案
判断题
餐后可利用剩余熟食品必须放入冰箱冷藏,冷藏时间不得超过12小时()
答案
单选题
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏()
A.正确 B.错误
答案
判断题
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏
答案
判断题
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏()
答案
主观题
在冰箱保存食物时,生熟食品应怎样存放?
答案
单选题
快餐盒饭常温销售,存放时间不超过小时,剩余熟食品冷却后冷藏保存,在食品容器外表面粘贴食品标签,标明食品名称、加工日期及时间、保质期等()
A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
答案
判断题
冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室,生、熟要分开()
答案
热门试题
冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室,生、熟要分开()
食用熟食品之前应该对食品进行()后才能食用。
需要__的熟制品,应尽快__后再冷藏()
需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。
低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
冷冻熟食品彻底解冻后()食用。
隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加热煮透。从节约出发,回收后的食品经加工后可再次销售()
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。()
食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产()制度
冷藏方式备餐要求食品应至少在__以下保存,从烧熟至食用的时间不得超过__小时()
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当趁热及时冷藏。
利用冰箱保存食品为
冰箱能否长期保存食品?
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应当在高于60℃或者低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏。
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:普速旅客列车餐车熟食品加工后剩余熟食品应冷藏保存,需再次使用的,应充分加热,中心温度,再加热次数不得超过1次()
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:普速旅客列车餐车冰箱等冷藏(冻)设施应有区分标识,冷藏冷冻食品分类码放,冰箱内植物性食品、动物性食品和水产品按照“_”的原则分开摆放,剩余熟食品冷藏保存放置在成品或熟冰箱内,食品不得有堆积、挤压存放
冰箱保存食品的目的是()
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应当在高于60°C或者低于6°C的条件下存放。需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏()
供应后剩余的食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()小时
下列冷藏贮存食品的方式哪种是错误的()
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