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中餐宴会撤换骨碟应从主人开始,顺时针方向在每位客人的右边进行。
判断题
中餐宴会撤换骨碟应从主人开始,顺时针方向在每位客人的右边进行。
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判断题
中餐宴会撤换骨碟应从主人开始,顺时针方向在每位客人的右边进行。
答案
单选题
中餐摆台,摆放骨碟应以()开始,顺时针方向依次摆放
A.主人位 B.主宾位 C.副主人位 D.副主宾位
答案
主观题
撤换骨碟时要用()、()、从第一主宾开始,沿顺时针方向进行。
答案
主观题
撤换骨蝶时要用左手托盘,右手撤换,()起顺时针方向进行。
答案
单选题
斟酒应从()开始,按顺时针方向进行
A.女宾 B.主宾 C.主人 D.长者
答案
单选题
餐具摆放应从()位开始,按顺时针方向进行。
A.主人 B.主宾 C.陪同 D.任意
答案
单选题
中餐分菜的顺序是(),然后再按顺时针方向送给其他客人。
A.先送主宾 B.先送主宾 C.先送主人 D.先送主人
答案
主观题
在宴会服务中,适时撤换菜品及餐、酒用具是餐厅服务员的一项重要工作,撤换骨碟时要用左手托托盘,右手撤换,从()席位开始,沿顺时针方向进行。
答案
主观题
中餐分菜的顺序是从( )开始,按顺时针方向依次分让。
答案
单选题
摆台围椅时应从()开始,按顺时针方向依次摆放。
A.第一主人处 B.第一主宾处 C.第二主人处 D.第二主宾处
答案
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撤换餐盘时要用左手托(),右手换盘,从第一主宾开始,沿顺时针方向进行。
按照国际惯例,侍应顺序应从女主人右侧的女宾或男宾开始,接着是女主人,由此自左向右按顺时针方向进行。( )
中餐宴会撤换骨碟一般不少于()次。
派送菜肴应从主宾__送上,依次按顺时针方向绕台进行()
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中餐宴会撤换骨碟一般不少于()次,高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。
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顺时针方向的摩腹,有明显的
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